薄酒萊 Beaujolais

今天系上舉辦一年一次薄酒萊 Beaujolais的活動，每年到這個時候我們都可以正大光明的在校園內喝酒，甚至喝到醉喝到掛，那今天就來說一下Beaujolais好了

法國紅酒是世界上數一數二的，這大概也跟法國人的性格有關，他們對於這種文化之類的東西有種特殊的執著，有種特殊的驕傲，這也是讓大家對法國文化著迷的原因之一吧，他們對這種特殊種類的酒，像香檳、Beaujolais等，都有特殊嚴格的規定，若不符合規定就不能冠上他的名字，像是今天要說的Beaujolais，他的規定就是要在Beaujolais這個區域以Gamay這種葡萄所釀製而成的酒才可以稱為Beaujolais

今年的講師講了很多小知識，讓我們對Beaujolais也有更深的認識，在這裡也分享給大家認識，Beaujolais也稱為Beaujolais Nouveau，是一種釀造時間不長的葡萄酒，因此它的味道並不會很濃烈，很清淡的，有時也會常到淡淡的果香，最開始的時候，這種酒是為了犒賞辛苦採集葡萄和釀造葡萄酒的工人所製作的，主要原因是因為他釀造時間不長，價錢又便宜

Beaujolais是一款行銷非常成功的紅酒，這多虧一對好朋友，一位是酒商，一位是著名的廚神，當時除神要到美國行銷美食，就對他的酒商好友說要順便推廣他的紅酒，當時酒商並沒有太多的紅酒，廚神就說，你不是有很多剛釀好的酒嗎？那款酒就是Beaujolais，從那時候開始Beaujolais就開始對外銷，出口最多的國家是日本，一來是日本對外來文化接受度高，二來是日本和法國有些貿易的協定，Beaujolais的行銷方法十分的多元，每年會加入不同的香精調味，今年可能是草莓，明年可能就是香蕉，但這樣的行銷手法沒辦法一直吸引求新求變的顧客，後來酒商就開始在酒瓶上動手腳

在每年的酒瓶上畫上不同的圖案，有些限量的酒甚至是酒商自己畫上的，甚至還舉行了設計酒瓶的比賽來做行銷，也將每年11月的第3個星期四訂立成Beaujolais節，在這天舉辦許多宴會和Party，到現在Beaujolais幾乎成為眾所皆知的一款酒，也見證了他們的行銷多麼的成功，每年產量490萬公升(據說之前產量更多，是因為工會認為要減少產量提升價格才減少產量)，銷售到世界各地

喝紅酒是法國人一種很好的社交方式，和朋友討論著紅酒的味道和想法，可以交換出不同的心得，而且喝著酒配著乳酪或是一些點心真是一件非常享受的事，尤其是跟好朋友一起分享的時候，好想學習如何品酒，享受人生，不過要提醒大家，飲酒要適量喔！

Vive la vie